風俗求人とはどんな求人？

基本的なこととして

風俗求人に応募を検討しているのであれば高収入を期待している方もいらっしゃると思います。
勤務条件や報酬などは、アルバイトであってもやはりしっかりと確認しておきたいものです。
求人情報に表示されていた報酬金額が基本給なのか、またノルマを達成して支給されるものなのかなどです。

信用に値する会社（店舗）であれば、報酬（例えば出来高制や歩合制）についてはしっかりと明記されているはずです。
または質問にもわかりやすく回答してくれるところがいいと思います。
風俗店の求人とは言っても、業務が風俗店というだけで他の業種とは何ら変わらないはずです。
逆にそうでなければ営業も継続できません。
まずは会社（店舗）として責任者やスタッフが機能しているかをみることも大切です。

勤務条件はどうか

優良な求人またはそうでない悪質な求人を見分ける基準としてはどのようなものがあるのでしょうか。
報酬が規定通りにしっかりと支払われるのはもちろんですが、やはり休暇などがしっかりと取得できるかも重要です。（また残業などの手当も）
質問のほか面接時にも聞けることですので、ぜひ聞いておきたいポイントです。

風俗店はサービス業でもあるので、土日に営業して平日の昼間に休むことは当然あると思います。
また、風俗店はナイトワークと呼ばれることも考えると夜間での業務が中心となりますので、体調管理も重要になることは言うまでもありません。
勤務するということは、ある程度の期間を継続して働かなければなりません。
勤務条件は確認しておきたいところです。